“山中难寻千年树，世上难得百岁人”。2014年元月22日，寒冬难得的晴朗日子。马青云居士在一家四代老少及数十位亲朋好友的祝福声中、迎来了自己的期颐之年。老人身着红装，精神矍铄、思维敏捷，动作轻盈，笑呵呵地一个劲向大家回礼问好。所有来宾面对这位百岁老人的灼灼风采啧啧称奇，而老人的这段神奇经历就是其女儿刘光玉居士亲口对我们讲述的。

能否真正从素食中保证营养和健康，不是一件简单的事，其中也有许多“章法”与“妙招”。下面再从网上汇集一篇关于素食的博文探讨一下相关问题，供大家参考。