印光大师：面食比人参的滋养力还要高几倍

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[白话:] 如果先天或者后天身体衰弱，应当从善于保养身体入手。如果想要靠食物来滋养身体，那么吃素的人适宜多吃麦子，也就是面食。吃麦子面食的滋养力比吃米饭要大很多倍。印光大师说自己如果吃面食之后，就精神健壮，气力充足，声音洪亮；如果自己吃米饭，那就只能饱腹而已，没有这样的效力。麦子比人参的滋养力还要高几倍，有钱人吃人参，那是有钱没地方花，所以找这个方法来消耗钱财，并不是真的很能滋补人。大磨芝麻油，也很滋补人，小磨芝麻油因为炒得焦枯了，滋补力道减退一半，人们只觉得闻起来很香，其实是焦味而已。莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，这些都可以滋补身体，谁说必须要吃动物的血肉才能滋补身体呢？总而言之，其他的都比不上麦子面食的滋养力，如果不能吃面食，也可以兼带着吃点面食，时间久了自然就知道了，也自然觉得好吃了。吃鸡卵的偈子，乃是妄人伪造的，不可以依从。【原文】 先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也。又大磨麻油，亦补人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，实则是焦味耳。莲子，桂圆，红枣，芡实，薏米，皆可滋补。岂必须血肉，方能滋补乎。总之皆不如麦之力大。如不能吃，则兼带著吃。久则自知，亦自好吃矣。吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者:滕建波

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